血脂高不是胖人“专利” 长期吃素者也患脂肪肝

45岁的陈女士是一家企业的办公室主任，身高163厘米、体重45公斤的她，一直对自己的身材和健康状况非常自信，一次体检却让她彻底傻了眼：血脂检测各项指标均超出正常值范围，被医生诊断为“高脂血症”。陈女士说，自己油炸食物从来不沾边，骨汤、粉蒸肉这些荤腥重油的东西一年也难得吃一回，怎么还会得高血脂？

“很多人认为，大荤大油吃多了长胖了才会得高血脂。其实，血脂高跟胖瘦没有必然联系。”专家介绍，血脂异常并不单纯是因为摄入脂肪过多造成的，饮食结构不均衡，吃得太荤太素都会造成体脂代谢紊乱，引起高血脂。去年某医院曾为20多个长期吃素的人做体检，结果三分之二的人血脂都不正常，超过一半的人有脂肪肝。

专家表示，高血脂跟职业有一定关系。相对来说，久坐不动的人、做脑力劳动的人血脂更容易超标。年轻人只要调整饮食、多运动，很快就可以恢复正常。而上了年纪的人常常是载脂蛋白超标。载脂蛋白是动脉粥样硬化的“预警”信号，这个指标一旦升高，容易发生心脑血管事件，中老年人要特别留神。（廖君）